Puding Art

Jelly art lagi sepertinya coustomer saya lagi pengen nyoba dan nyoba,... jelly art yang asalnya dari Mexico ini ternyata bisa membuat banyak orang tertarik, baik untuk pemesanan dan juga untuk belajar cara membuatnya, dulu saya oernah posting resep dari majalah sedap yang biasa saya buat, tapi bagi yang pengen nyoba dan ngak mau ribet dengan resep aslinya silahkan dicoba:

The Art Of Jelly Puding
Sumber : Majalah Sedap
Modif : By Rachmawaty Luthfie

Bahan I :
2 bks Jelly Bubuk Instant (me: nutrijel rasa leci)
185 gr gula pasir
1200 ml air
4 gram agar-agar merk apa aja



Bahan II. (adonan ini sekalian buat suntikan bunga, dan juga buat lapisan susunya)
1100 ml susu cair
1 bks  jelly bubuk instant (me tetap pake nutrijel leci)
1 bks sdt agar2 plain
100 gr gula
1 kaleng SKM
Pewarna  (me pake perasa golden brown+ cross/ trans)

Bahan III, ini selera  untuk nutupin adonan dua (boleh di skip, kalo saya adonan ini untuk ngelengkapi rasa lainnya spt puding coklat, puding mocca, puding jeruk, puding melon ataupun puding strawberry, jadi biar bewarna dan lebih menarik lagi , untuk resep bisa resep yang biasa dipake)

Caranya :
Rebus Bahan I hingga mendidih, angkat tuang dlm cetakan , dinginkan
Rebus Bahan II hingga mendidih, angkat, bagi beberapa warna (putih,kuning, hijau, dll)
Sedot puding putih dgn spuit/injeksi/suntikan medis, suntikkan ke dalam Bahan I (mangkuk)
Buat motif putik di tengah2,
Sedot puding kuning, suntikkan ke Bahan I utk membuat kelopak bunga
Sedot bahan hijau, suntikkan utk membuat daun
Rebus Bahan III hingga mendidih, tuang ke manggkuk (puding yg sudah bermotif dan dilapisin susu), dinginkan
Lepaskan puding dari mangkuk, sajikan

Selamat Mencoba ^_^