Sate Padang

Assalammualaikum wr wb..

Akhirnya saya bisa membagikan ilmu yang masih sedikit, supaya bermanfaat dan berkah, ini sate padang bisa dibuat, krn bb an sama salah satu best friend yang ada di Bangka, dengan senang hati April namanya berbagi resep, tks yaa Pril, ini dia resepnya:

Sate Padang
Bahan2 nya:
1 kilo Lidah sapi + campur daging
Garam
Kaldu sapi
6 sdm Tepung beras dilarutkan dg air
1 liter Santan
1 liter air

Bumbu rempah :
5 lbr daun salam,
1 lbr daun kunyit,
2 ruas lengkuas
7 daun jeruk
1 batang serei

Bumbu halus :
-U ϑí tumis;
1 1/2 sdm bm
1/2 sdm bp
1 sdm kunyit
1/2 sdm jahe
1/2 sdm jintan
1/2 sdm adas
1 sdm ketumbar
1/2 merica
1/2 sereh
-bumbu halus u kuahnya;
2 sdm bm
1 sdm bp
1 sdm kunyit
1/2 sdm jahe
1/2 sdm jintan
1/2 sdm adas
1 sdm ketumbar
1/2 merica
1/2 sereh
4 sdm cabe rawit merah ϑάn cabe merah
1 sdm kunyit bubuk
1 sdm cabe merah bubuk

Cm:
Rebus lidah ϑάn daging, kupas kulitnya, potong kotak
Tumis bumbu rempah dan bumbu halus, masak lidah hingga bumbu meresap. Setelah dingin tusuk pada tusuk sate.
Untuk kuahnya : tumis bumbu rempah dan bumbu halus hingga harum. Masukan air kaldu dan santan. Didihkan dan tambah tepung beras. Aduk hingga mengental. U penyedap , gula dan garam tergantung selera

 Selamat Mencoba ^_*