Roti Naan

Roti ini dimakan dengan Kari, ataupun Ayaam Tandori, jg sambal ala India, tetap enak....My hubby doyan bgt sama roti Naan ini, buatnya ngak susah,asal mau mencoba pasti bisa,  enak lagi, oh ya ini resepnya yaa..

Roti Naan
By: Rachmawaty Luthfie

Bahan :
300 gr tepung terigu cakra
35 gr mentega cair
2 sdm minyak zaitun/ minyak filma
1 sdt garam
1 butir telur
150/200 gr susu hangat/ boleh diganti dengan youghurt

Cara membuatnya:
Campur semua bahan (untuk airnya di masukin 150 dulu kalo kurang elastis baru tambahkan sedikit) hingga kalis . Kemudian timbang 50 gr diamkan selama 1/2 jam .
Giling adonan, bakar
Selamat Mencoba ;-)

Ayam Tandoori

Ini jg lupaaaa ke foto, tapi digambar ini ayam tandoori ini letaknya disebelah mangkok yg kecil isinya sambel, aduuhh lupanya ini gawatt, ini ada sedikit sejarah dan resepnya;

Ayam Tandoori ini salah satu masakan yang digemarin di keluarga saya, apalagi kalo ada nasi briyani, atau roti nan, nikmatnya. Kebetulan kali ini untuk acara syukuran Ibunda saya, kali ini masakannya saya buat campuran india dan arab, tapi terlebih dahulu saya cerita ttg Ayam
Tandori ini.

Sejarah Ayam Tandoori;
Ayam Tandoori adalah masakan yang berasal dari Punjab, India dan keberadaannya dapat ditelusuri hingga zaman Kesultanan Mughal di Asia Selatan. Makanan ini masih menjadi makanan popular di daerah tersebut dan juga di Asia Tengah.

Daging ayam untuk masakan ini pertama-tama direndam adonan susu asam kental (youghurt) yang telah dibumbui dengan rempah2, tergantung resep yang diinginkan. Biasanya masakan ini disuguhkan pedas, tetapi sekarang ini bisa disesuaikan dgn lidah yang tidak tahan pedas . Bubuk cabai dan kunyit dapat memberikan warna yg merah dan orange pada daging ayam tsb. Sejalan dengan modernisasi, warna merah dan kuning ini adalah hasil dari pewarna makanan.

Kata Tandoori diambil dari kata "tandoor", yaitu semacam alat masak tradisional india berbentuk guci besar dari tanah liat, dimana Ayam dan bumbu-bumbu yang dicampurkan dimasukkan ke dalam tandoor dan dibakar sampai matang dengan suhu tinggi..
Tapi, kita juga bisa lho bikin Ayam Tandoori atau pakai oven atau panggangan biasa.

Sumber: Kuliner Orang Timur dan Aneka resep Ayam Tandoori

Ayam Tandoori
By: Rachmawaty Luthfie

Bahan :
1 buah ayam tanpa kulit atau paha ayam semua
50 ml yoghurt tanpa rasa (plain)
30 ml minyak zaitun atau butter
1 buah jeruk lemon, peras airnya
2 ruas kayu manis
1/2 buah bawang bombay
Bahan yg sdh di Haluskan :
2 sdm bawang putih
1 sdm jahe
2 sdm bawang merah
2 sdm bubuk cabe
1/2 sdt kunyit
1 sdm adas
1 sdm jintan
1 sdm kapulaga
1 sdt ketumbar
1 sdt lada
Garam
2 sdm bumbu kurma
1/2 sdt pewarma merah

Cara membuat tahap 1 :
Buat sayatan-sayatan pada paha ayam untuk membantu bumbu menyerap.
Di tempat terpisah, campur yoghurt, dan semua bumbu , masukkan ayam, diamkan kurang lebih 5 jam atau semalaman.

Cara membuat tahap 2 :
Panaskan oven , suhu 180.
Keluarkan daging ayam , dari kulkas,
Susun rapi potongan daging ayam di aluminium foil, bungkus, dan masukkan ke dalam oven. Panggang hingga 35-40 menit. Balik bungkusan foil supaya matangnya merata. Bisa jg memakai happy call, bungkus alumunium foil.
Setelah matang, keluarkan daging ayam tandoori, bisa dimakan dgn roti nan atau nasi briyani.
Siap dihidangkan ;-) dan dinikmatin

Nasi Briyani

Sejarah Nasi Biryani

Ada orang bilang Nasi Biryani (بریانی ) ada juga Briyani atau Biriani (beriani) adalah hidangan berupa nasi basmati (beras yang panjang2 dan kepyur) yang dimasak bersama rempah-rempah, sayuran, atau daging. Nama hidangan ini berasal dari bahasa Parsi, beryā(n) (بریان) yang berarti goreng atau panggang.
Pedagang Parsi memperkenalkan cara memasak nasi briyani kepada orang India dan Pakistan. Hidangan ini tidak hanya popular di India dan Pakistan, bahkan juga di Iraq, Iran, Afganistan, Bangladesh, muslim dan kalangan penduduk Sri Lanka.

Rata2 masakan dari Timur Tengah banyak menggunakan rempah2, dan rempah2 itu semua bisa di dapat di Indonesia, oleh karena itulah masakan Timur Tengah banyak disukai masyarakat kita.
Ini ada link yang lebih jelas tentang Nasi Biryani
http://en.wikipedia.org/wiki/Biryani

Nasi Biryani
By: Rachmawaty Luthfie
Bahan:
-1 kg Ayam / Daging
-1 1/2 kg beras
-3 sdm Bumbu Kurma
- 5 sdm minyak Samin, Ghee , butter jg boleh
-2 sdm rempah briyani
-2 sdm bawang merah giling
-2 sdm bawang putih giling
-1 sdm jahe giling
-2 tangkai daun ketumbar
-1 tangkai daun mint boleh pake daun mint kering
-3 tangkai daun kari
-500 cc susu
-600 cc santan
(Air secukupnya u takaran berasnya 1 ruas jari)
-2 ruas jari kayu manis
-9 biji kapulaga
-5 biji cengkeh
-3 buah bunga lawang
-Garam, bumbu penyedap bila suka
Bahan yg diiris:
- 1 1/2 bawang bombay
- 4 buah tomat potong kotak2
- 5 buah cabe hijau besar
- 3 buah cabe merah besar

Cara Membuatnya:
1. Masukkan minyak samin/ ghee kedalam wajan, masukkan daun kari, daun mint, daun ketumbar, kayu manis, bunga lawang, kapulaga, cengkeh dan bawang bombay, setelah harum masukkan bumbu giling dan bumbu kurma jg bumbu nasi briyani, tumis hingga berubah warna masukan ayam atau daging, masak sp matang boleh tambahkan air.
2. Setelah masak, angkat ayam atau daging,
3.Masukkan beras , santan dan susu ketika diaron liat apa susu dan santan sdh seruas jari kalo blm boleh tambahkan air
4.Setelah masak, matikan api, diamkan dulu 20 menit , setelah didiamkan ambil sebagian beras, kasih warna orange, dan kuning, yg sebagian lagi biarkan warna asli.
5. Masukkan ke dandang , hampir masak masukkan daging / ayam , masak sp nasi masak.

Selamat Mencoba ^-^

Nasi Tumpeng ala India

Ini masih bercerita tentang acara syukuran buat mama, ini masakan ala India semua, kecuali Ayam Goreng, khusus buat ponakan2 yang masih imut2.Lumayan pegel dan memakan waktu tapi sejauh ini saya merasa suka.

Ini isinya ada Nasi briyani, Ayam Kurma, Kari Daging, Acar, Daging cincang campur terong, Roti Naan, Ayam Tandoori, dan Ayam Goreng. Sorry menunya serba ayam dan daging, boleh diganti dengan menu Ikan atau Udang , Cumi, kebetulan my Hubby tdk senang seafood jadi biar enak bisa dimakan my Hubby jadilah menunya serba ayam dan daging, resepnya bisa dilihat, di postingan masing2 label...^-^

Kue Bugis

Kue Bugis ini saya lupa foto, ingat ketika di pajang, waduhhhh lupa lagi....

Tapi untuk resep kulitnya, saya masih memakai resep ny. Liem untuk isinya inti kelapa ini jg resepnya ny.Liem
Bagi yang mau mencoba dan dipraktekin , silahkan . ini resepnya yaaa

Kue Bugis
by: LPK Ny. Liem

Bahan 1:
125 cc santan
100 cc air
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanilla essens
50 gr gula pasir

Bahan 2:
 250 gr tepung ketan
75 gr kentang kukus


Bahan B
175 gr kelapa yang tuanya sedang
1 sdm tepung beras
75 gr gula merah
50 gr gula pasir
50 cc air
1 lbr daun jeruk purut
1 lbr daun pandan
1/2 sdt garam


Cara membuatnya:
Bahan B:
- 2 macam gula, air, daun jeruk, daun pandan, dan garam dimasak lalu saring.
- Masak kembali dan masukkan kelapa parut
- Terakhir beri tepung beras dan aduk2 kembali hingga tercampur rata. Setelah dingin dibentuk bundar


Bahan A:
Cara Membuat:
1.Bahan 1: Santan dimasak hingga mendidih , angkat lalu beri garam, vanilla essens dan gula
2.Lalu tuangkan ke bahan 2, aduk hingga rata, sehingga dapat diuleni.
3.bentuk bulat2, masukkan adonan isi, kukus kurang lebih 15 menit dengan api sedang, angkat , bungkus hangat2/ dingin.

 Penampakan kue bugisnya , yang bentuknya kerucut- kerucut yang menompang Kue Ku buah2an.
Selamat Mencoba ;-)

Kue Lapis Beras

Jujur saja , saya lupa bgt untuk foto kue lapis ini, keingatnya setelah dipajang di tampah, masih amatiran sihhh......

Kue lapis beras
Majalah sedap

2.000 ml santan dari 2 butir kelapa
3 lembar daun pandan
1 1/4 sendok teh garam
400 gram tepung beras
115 gram tepung sagu
400 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/8 sendok teh pasta pandan
1/4 sendok teh pasta cokelat
15 tetes pewarna merah cabai
150 gram nangka, dicincang halus (skip krn ngak ada)

Cara membuat:
Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Saring. Biarkan hangat.
Aduk tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan vanili bubuk. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai gula larut.
Bagi adonan 3 bagian. Satu bagian ditambah pasta pandan. Aduk rata. Satu bagian ditambah pewarna merah cabai. Aduk rata. Sisanya tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.
Tuang 125 ml adonan cokelat ke dalam loyang kotak 18x18x7 cm yang sudah dioles minyak dan dialas plastik. Kukus di atas api sedang 8 menit.
Tuang 100 ml adonan hijau di atasnya. Kukus di atas api sedang 8 menit.
Tuang 100 ml adonan merah di atasnya. Kukus di atas api sedang 8 menit. Taburkan nangka. Kukus 8 menit.
Ulangi melapis sampai adonan habis. Terakhir kukus 30 menit sampai matang. Dinginkan dan potong – potong.

Bolu Kukus Selembut Kapas

Untuk bolukukus ini saya cari-cari resep di mbah google. Langsung jatuh hati sama resepnya mbak Irma Dewi K @dapurcikarang, makasih buat mbak Irma yang telah mempostingkan resepnya, sesuai dengan judulnya lembut bgt, sempat  dua hari disimpan dikulkas karena nyicil untuk kue-kue dan makanan yang lain, ternyata tetap lembut asal disimpan diwadah yang tertutup, ini resepnya:

Bolu Kukus Selembut Kapas :
by. dapurcikarang
 modifikasi: Rachmawaty Luthfie

Bahan :
200 gr gula pasir (190 gr)
200 gr terigu serba guna
2 butir telur
1 sdt emulsifier
1/4 sdt vanila susu (Larome)
160 ml air putih (diganti dengan susu)
(untuk warnanya saya pakai pasta Golden Brown edisi fruit rainbow)
sedikit garam bila suka agak gurih

Cara membuat :
- kocok semua bahan jadi 1 kurang lebih 8 menit dengan speed tinggi
- tuang dalam cetakan yang sudah dialasi kertas
- diamkan di suhu ruang selama 1 jam
- kukus selama 20 menit

Selamat Mencobaa ^_^

Tumpeng Jajanan Pasar

Alhamdullillah senangnya hati ini, selesai juga kue tampah ini, sebenarnya ini acara syukuran buat mama saya, yang sdh setahun di Jakarta kebetulan tahun lalu waktu datang ke Jakarta jg bulan Mei, tgl 15 mei saya sempat buatin mama cake yang sederhana sebagai suprise ulang tahunnya, ngak taunya Allah berkehendak, tiba2 jatuh sakit kena stroke pendarahan diotak sempat koma selama 9 hari di ICU kalo ngak salah mulai masuk ICU tgl 23 hari Rabu, seterusnya sebulan lebih perawatan di RS.Pelni, sebagai tanda syukur akan kebesaran Allah SWT, yang memberikan saya dan adik saya kesempatan merawat mama dan memberikan mama kesehatan kita adain acara syukuran , mama kelihatan senang bgt, anak2nya jg senang.

Ada ongol-ongol tapi kurang kelihatan, masih amatiran bgt fotonya, bolu kukusnya mekar dan rasanya wenak bgt.

Kue Tampah

Cheese Cake

Kue Bugis Ketan Hitam

Bitterballen

Resep Bitterbalen ini saya ambil dari blognya mbak Ricke bunda Nadhifa, kebetulan coustomer pada suka dan saya sekeluarga jg suka, dan tidak mudah hancur saat digoreng walaupun sering diaduk-aduk di pengorengan, ini saya postingkan resepnya

Bitterbalen
bahan:
100 gr margarine
1 bawang bombay (75gr), cincang halus
150 gr terigu
350 ml susu cair
250 gr daging cincang (aku campur dengan sosis dan smoked beef)
garam, pala bubuk, merica, gula pasir...secukupnya
1 batang daun bawang, iris halus (resep asli tidak pakai)
100 gr tepung roti (aku pakai yang kasar/bread crumbs)
2 telur, kocok lepas
minyak goreng secukupnya (cukup banyak untuk menggoreng deep frying)

Cara membuat:
1. Sangrai daging sampai airnya habis (tapi jangan terlalu kering)
2. Panaskan margarine, tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan terigu. Aduk rata.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit, sambil aduk terus hingga adonan rata dan kental. Kemudian masukkan berturut-turut, daging cincang, garam, pala, merica, gula. Aduk lagi hingga adonan benar2 rata. Masukkan daun bawang. Diamkan hingga dingin (kalo panas-panas nanti tangannya melepuh, heuheuheuuu...)
4. Bulatkan adonan, besarnya sesuai selera (sebesar bakso aja, jangan terlalu besar). Kemudian gulingkan di tepung roti, celupkan di telur kocok dan gulingkan sekali lagi ke dalam tepung roti.
5. Goreng di dalam minyak panas yg cukup banyak (deep frying) hingga berwarna kuning kecoklatan. Pakai api sedang, jangan terlalu panas supaya tidak cepat gosong. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat lebih enak. Bisa dicocol ke saus sambal jika suka.

Selamat mencoba

White House Apple Pie

Dari namanya saja, sudah buat saya pengen mencobanya, kalo ngak salah dari millis ini apple pie kesukaan Barack Obama. Kebetulan resep ini di dapat dari millis NCC dari Mr.Icho,sebelumnya sih saya suka buat apple pie, dengan resep yang lain, karena penasaran yang super2 bgt, saya cobalah resep ini, terimakasih Mr.Icho telah sharing resepnya, ternyata enak...yummy bgt, ini saya postingkan resepnya.

White House Apple Pie
Bahan:
Kulit:
420- 550 gr tepung terigu
60 g gula pasir
11/2 sdt garam
300 g mentega tawar, potong kecil-kecil
90 g mentega putih, potong-potong
125 ml air es (25)

Isi:
1 kg apel merah, kupas, potong kasar
225 g gula pasir (100)
125 ml madu (25)
50 g tepung maizena
1 sdt vanili bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
1 buah jeruk lemon, ambil airnya, parut kulitnya
125 ml Air (atau lebih sp sp buatƭ apelnya matang

Cara membuat:
Kulit: Masukkan bahan kering ke dalam food processor.
Tambahkan mentega dan mentega putih. Proses hingga berbutir kecil.
Tambahkan air es, proses hingga menjadi adonan.
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan dan bungkus plastik.
Simpan dalam lemari es selama 1 jam atau semalaman.
Tipiskan adonan hingga berdiameter 30 cm.
Masukkan ke dalam loyang pie diameter 22 cm, biarkan sisa adonan selebar 2,5 cm.
Simpan adonan dalam lemari es selama 30 menit.
Beri pemberat berupa kacang-kacngan di bagian tengah kulit pie.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit. Angkat.
Isi: Masak semua bahan dalam panci.
Aduk-aduk hingga berair dan agak kental. Angkat dan dinginkan.
Tuangkan ke dalam kulit pie.
Gilas kulit pie yang satu hingga berdiameter 30 cm.
Tutupkan ke atas pie, olesi putih telur kocok sambil tekan-tekan kelilingnya dengan garpu hingga rapi.
Taburi permukaan pie dengan gula pasir.
Panggang kembali selama 30 menit hingga kuning keemasan.
Angkat dan biarkan selama 1-2 jam sebelum disajikan.

Selamat Mencoba ^-^

Bika Ambon

BIKA AMBON
Ny. Liem Bandung

Bahan A:
1/2 sdm ragi (me 11 gram)
50 cc air
30 gr terigu

Bahan B:
250 gr sagu tani
250 gr gula pasir
500 cc santan yang dimasak dengan daun jeruk purut, daun pandan, sereh
120 gr kuning telur ( 6/ 7 kuning telur)
3/4 sdt garam
1/4 sdt vanilla essens
50 gr nangka/keju/almond/ (skip)
Sedikit pewarna kuning/pasta pandan

Cara Membuat:
1. Bahan A diaduk hingga rata, lalu didiamkan selama 1 jam
2.Telur, gula, vanilla essens , dan garam dikocok hingga kental.
3.Masukkan bahan A dan sagu , dimixer hingga rata
4.Masukkan santannya sedikit demi sedikit hingga habis, beri sedikit pewarna kuning lalu saring
5.Diamkan selama 2 jam, lalu dibakar, sebelum dibakar adonan diaduk-aduk dahulu dan memanggangnya jangan ditutup, setelah bersarang atasnya diberi almond dan dipanggang dgn api atas

Bika Ambon

Kue Tampah

Makasik Mbak Saras , sudah mempercayakan for ordering with me.

Kue Tampah

Tks yaaa Mbak Hanny, for ordering.

KueTampah

Opera Cake

Opera Cake

Resep Opera ini sangat cocok dilidah saya, kebetulan resep ini saya dapat pada saat latbar Opera Cake di rumah mbak Rina Rinso, ternyata memang bener enak rasanya, sehingga tidak bisa pindah kelain hati lagi, mbak Rina mohon izin yaaa untuk share resepnya...

 Opera Cake

Bahan :

Joconde :
7 butir telur utuh
7 kuning telur
130 gr gula halus

7 butir putih telur
110 gr gula pasir

117 gr terigu
250 gr almond
120 gr mentega, lelehkan

Sirop kopi :
40 gr kopi
455 ml air
65 gr gula

Buttercream kopi :
260 gr gula (130 gr di kocok dengan telur, 130 gr + 30 ml air dijadikan sirup karamel)
520 gr mentega tawar/unsalted butter di kocok sampai halus
4 sdm kopi instan + 2 sdm air panas
3 butir telur

Ganache :
440 ml whipping cream
880 gr DCC (dark cooking chocolate, maaf sebelumnya kelebihan 100 gr)
40 gr madu
26 gr mentega tawar/unsalted butter


Cara membuat.

Joconde.
1. Kocok telur utuh, kuning telur dan gula hingga kental.
2. Di wadah terpisah kocok putih telur dan gula hingga kaku.
3.Campur jadi 1 tepung terigu, almond bubuk.
4. Masukkan campuran terigu ke dalam kocokan telur, kuning telur dan gula. Aduk rata.
5. Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan, aduk rata.
6. Terakhir masukkan mentega leleh ke dalam adonan, aduk rata.
7. Masukkan ke dalam 4 buah loyang ukuran 30 x 30 yang sudah diberi alas kertas roti dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 10 menit (maksmimal, sering cek oven aja ya).

catatan : loyang dan kertas roti tidak perlu dioles dengan mentega, terigu, atau carlo (pengoles loyang), tetapi begitu joconde matang segera balik dan lepaskan kertas roti di dasar loyang.


Sirop kopi.
Campur semua bahan menjadi 1.

Buttercream kopi.
1. Kocok gula dengan 130 gr gula hingga gula larut dan adonan kental.
2. Buat karamel dari 130 gr gula, setelah jadi karamel tambahkan 30 ml air dan segera masukkan ke dalam kocokan telur dan gula.
3. Kemudian masukkan mentega tawar yang sudah dikocok. Kocok hingga rata.
4. Terakhir masukkan air kopi. Kocok lagi sampai tercampur rata.


Ganache :
1. Panaskan whipping cream
2. Potong-potong DCC, masukkan ke dalam whipping cream hangat, aduk rata.
3. Masukkan madu dan butter, aduk rata.


Cara menyusun :
1. Ambil 1 lembar joconde, perciki dengan air sirop kopi, kemudian oleskan buttercream kopi.
2. Tutup dengan joconde. Siram lapisan joconde dengan sirop kopi, olesi dengan ganache.
3. Tutup dengan joconde. Sirap lapisan joconde dengan siropkopi,olesi dengan buttercream kopi.
4. Tutup dengan joconde. Siram dengan sirop kopi, oleskan ganache.
5. Masukkan ke dalam lemari es hingga ganache set dan membeku. Kemudian siram permukaan cake dengan ganache yang sudah dicairkan/dihangatkan.


dari 4 lapisan joconde, 2 lapis buttercream kopi dan 2 lapis ganache

Opera Cake

Cake ini saya buat pas ulang tahun mertua saya, opera cake yang dihiaas buah2 seger, Alhamdullillah byk yang suka.

Mocca Noughat

Mocca Noughat Cake

Alhamdullillah banyak banget yang pesan cake ini, dan banyak yang suka rasanya, ada sensasi kacangnya juga ada rasa coklatnya becampur mocca dicakenya, bener-bener yummyyyy bgt.
Bagi pecinta cake coklat kacang, ini bener-bener the best. Kebetulan cake ini dipesan oleh Ibu Ika coustomer saya, makasih yaaa ibu Ika sudah percaya ke saya, dan sudah jadi langganan. Bagi yang ingin bereksperimen silahkan dibuat, ini saya tuliskan resepnya:

Mocca Nougat Cake
Resep asli: Bu Fatmah Bahalwan

Mocca sponge cake
Bahan A:

5 butir telur utuh
5 butir kuning telur
150 gr gula pasir
15 gr cake emulsifier --> saya skip
1 sdt vanili
1 sdm mocca pasta --> saya mix mocca pasta dengan coklat pasta

Bahan B:
120 gr tepung terigu
10 gr tepung maizena
10 gr susu bubuk

Bahan C:
140 gr margarin, lelehkan
1 sdm susu kental manis


Cara membuat:
1. Kocok bahan A sampai kental berjejak, masukkan bahan B sambil diayak. Tuangi bahan C, aduk balik sampai rata.
2. Tuang adonan ke dalam 3 loyang berdiameter 24 cm, panggang dengan suhu 180ºC selama 20 menit atau sampai matang

Ganache Nougat Chocolate
Bahan:
200 gr whipping cream bubuk
400 ml air dingin
400 gr dark cooking chocolate, lelehkan
400 gr selai kacang kasar --> saya pakai campuran yang creamy sama yang chunky/kasar

Cara membuat:
1. Kocok whipping cream bubuk dan air dingin dengan kecepatan tinggi hingga kaku.
2. Tuangkan DCC leleh sambil diaduk dengan kecepatan sedang/rendah.
3. Tambahkan selai kacang, aduk rata.


Penyelesaian:
1. Letakkan satu lembar cake pada papan cake, basahi dengan simple syrup, olesi dengan ganache nougat, tumpuk dengan satu lembar cake lagi, basahi dengan simple syrup, olesi dengan ganache nougat lagi, letakkan satu lembar terakhir cake, basahi dengan simple syrup. Poles seluruh bagian cake dengan ganache nougat.
2. Taburi bagian samping cake dengan kacang tanah/almond matang yang dicincang kasar (saya pakai almond flakes disusun rata). Hias bagian atasnya dengan buah-buahan segar dan ganache.

Mocca Noughat Cake

Mocca Noughat Cake

Bolu Gulung Rainbow

Rainbow Cake

Ini resep saya dapat dari mbak Novi Puspita, mbak Novi sendiri jg ambil dari blog siapa yaaa.., saya lupa, nanti saya tanyakan lagi, maaf yaa bagi yang punya resep.

 240 gr gula halus
 8 kuning + 8 utuh .
1 sdm SP
 240 gr terigu .
18 gr susu bubuk .
 240 gr margarine
Cara membuat :
1. Kocok gula dan telur plus SP hingga kental.
2. Masukkan terigu dan susu bubuk.
3. Masukkan margarine cair, aduk balik hingga rata.
4. Timbang adonan kurleb 190-200grm beri warna, tuang ke loyang 22x22x4 cm.
5. Panggang dg suhu 150-160 derajat Celcius kurleb 15 menit hingga matang (15 menit bawah, 15 menit atas)

Pelengkap :
Butter cream / cream cheese frosting Strawberry, melon, jeruk

CHEESE FROSTING :Bahan :
250 gr cream cheese (500)
100 gr butter (200)
2 cup = 450 gram, gula bubuk (bila tidak suka manis, boleh dikurangi... cukup 150 gram aja) (300)
2 cup = 473 cc, fresh cream cair (1L)

Cara membuat CHEESE FROSTING :

1.  Campur cream cheese, butter dan gula bubuk lalu kocok hingga lembut. Sisihkan.
2.  Dalam wadah terpisah, kocok freshcream hingga mengembang (jadi whipcream), lalu masukkan campuran cream cheese, mixer dengan low speed hingga tercampur rata.

Rainbow Cake

Tks yaa mbak ika  pesanan mbak ika ini untuk ibundanya, ternyata ibundanya senang dan enak lagi katanya, tks yaa say for ordering

Barbie Cake

Ini cake yang dipesan sama ponakanku, ini buatnya pada saat hati lagi galau.com. Sudah hampir sebulan mama di rumah sakit, ponakan saya yang satu ini sudah hampir sebulan juga nemenin omanya dirumah sakit kebetulan Naura tinggal di Jambi, karena ngak sp hati dibuatkanlah cake barbie dengan bahan yang masih ada , yang penting hati naura senang, Selamat Ulang tahun yaaa Naura